在移动互联网和餐饮供应外卖的催化下，配送服务对行业发展的积极影响已经显现，即时配送的生态系统逐渐成为现代城市发展的新基础设施，贯穿人们的生活。

　 随着外卖群体的扩大，生鲜电商和社区团购的需求，配送跑腿的激增，线上消费习惯已经形成，用户热衷于在网上点外卖、买菜等，美团和饿了么是两个外卖品牌，为了增强商家粘性，自建配送平台为商家提供配送服务，吸引大部分用户入驻平台，因此两大平台占据了大部分市场份额。

    如今，越来越多的消费者喜欢新鲜的食材，他们希望从农户直接购买新鲜的而不是从超市购买食品。因此，如何实现生鲜加工配送成为一个新兴的话题。

   购买新鲜食材的消费者希望将安全送达，这就要求仓储的湿度应保持适宜，以防止变质。此外，距离也是一个重要因素，距离过长会导致变质，影响新鲜度。

    对于生鲜食品，不同类别的不同的要求。例如，蔬菜需要清洗、切片或榨汁，水果需要去皮、切片或榨汁，肉类需要分割、去骨成肉馅料。要注意温度、湿度和洁净程度。

    仓储是生鲜食材加工关键环节，仓储要注意温度、湿度和洁净程度。另外，应加强仓库的安全防护，防止非法人员入内，以保证安全。

     质量控制是生鲜食材重要环节，从农户采购到送给消费者，都要求严格按照质量控制标准操作。追溯是重要环节，从农户采购到送给消费者，都要求严格记录，同时，追溯也要记录温度、湿度等指标。

     总之，实现生鲜加工配送，需要解决、仓储、质量控制和追溯等问题，只有解决这些问题，满足消费者的需求。随着科技的发展，越来越多的生活服务正在快速发展，也是其中不可或缺的一环，是把从农场、渔场等购买的新鲜经过、包装、运输后送达消费者手中。相比传统购买，优势在于新鲜程度高、价格低廉、更加方便快捷。

     要想保证生鲜加工配送的安全，从源头开始要做到严格把关。一是要购买新鲜，包括水果蔬菜、肉类、海鲜、豆制品等，这样才能保证质量；二是要严格按照食品安全标准进行；三是要注意运输的安全，确保安全性，避免在运输污染或变质。